ハンバーグのカロリーと糖質

ハンバーグは合いびき肉に玉ねぎやパン粉を混ぜて焼き上げた、日本の洋食定番メニューです。ソースの種類や付け合わせによってカロリーが大きく変わるため、賢く選ぶコツを知っておくと安心です。

1食の目安150 gカロリー≈ 401 kcal

かんたん回答

手作り・外食ともに一般的なハンバーグ1個（約150g）のカロリーは約400kcal、糖質は約16gが目安です。デミグラスソースや和風おろしなど、ソースの種類によって50〜100kcal前後変動します。

栄養成分

おおよその数値です。レシピや分量で結果は変わります。

GI値: 45（血糖値の上がりやすさの目安）

カロリー267 kcal

たんぱく質13.5 g

脂質18 g

糖質11 g

食物繊維0.5 g

✦ 計算ツール

この料理で変わりやすい部分を調整してください。数値はおおよそです。

分量, g150

推定値

ベース · 150 g401 kcal

合計401 kcal

軽めしっかり

分量と調理法が最大の要因。揚げると油分が増えます。

主な材料

合いびき肉玉ねぎパン粉卵デミグラスソース

ハンバーグは太る？

ハンバーグ1個（150g）は約400kcalで、定食にすると600〜800kcalになることもあります。ただし良質なたんぱく質も約20g含まれており、満足感が高く過食を防ぎやすい料理です。ソースを和風おろしにしたり、付け合わせを野菜中心にするなど小さな工夫で、日常的に楽しめます。

ハンバーグの糖質はどれくらい？

ハンバーグ本体（約150g）の糖質は約16g程度です。つなぎのパン粉や玉ねぎ由来の糖質が主な源で、肉単体に比べると多くなります。デミグラスソースをかけるとさらに5〜10g加わるため、糖質が気になる方は和風おろしポン酢やきのこソースを選ぶのがおすすめです。

データ出典: 日本食品標準成分表2020(八訂) 畜肉類・ハンバーグ; 外食チェーン公開データ参照・推計

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