Калорийность стейка: по отрубу, размеру порции и маслу для жарки

Стейк — сытное блюдо с высоким содержанием белка, и его калорийность зависит в основном от отруба и размера порции. Постный сирлойн и мраморный рибай при одинаковом весе могут различаться на треть, а масло или сливочное масло со сковороды добавляются сверху.

Средняя порция227 гКалорийность≈ 615 ккал

Проверить порцию по фото App Store

Жареный стейк, нарезанный так, что виден центр прожарки medium-rare, на деревянной доске

Быстрый ответ

Стейк весом 227 г (8 oz) — это примерно 480 ккал для постного сирлойна, 615 ккал для нью-йорк стрипа и 660 ккал для мраморного рибая. Сливочное или растительное масло при жарке обычно добавляет 45-100 ккал.

Пищевая ценность

На 100 г

Значения примерные. Рецепт и размер порции могут изменить результат.

Калории271 ккал

Белки25 г

Жиры19 г

Углеводы0 г

Клетчатка—

✦ Калькулятор

Оценить порцию

Выберите параметры, которые сильнее всего влияют на калорийность. Значения примерные.

В приложение →

Порция, г227

Отруб

Количество масла

Оценка порции

Основа · 227 г615 ккал

Количество масла: Лёгкая+45 ккал

Итого660 ккал

Белки57 г
Жиры48 г
Углеводы0 г

легчесытнее

Сфоткать вместо ползунков

Сильнее всего влияют размер порции и способ приготовления; жарка добавляет масло.

Состав

Из чего обычно готовят

говяжий стейксольперецмасло растительное или сливочноечеснокрозмарин

Считать ничего не нужно — SpoonCheck сделает это за вас

1 фото — калории и БЖУ посчитаны за секунды
Nutri подскажет, что съесть, чтобы остаться в норме
Дневник ведётся сам — без весов и ручного ввода

Загрузите вApp StoreБесплатно · для iPhone

AI-счётчик калорий по фото →

Вопросы

Сколько калорий в стейке?

Обычный стейк весом 227 г (8 oz) — это примерно от 480 ккал для постного сирлойна до 660 ккал для мраморного рибая, без учёта добавленного масла для жарки.

Сколько калорий в стейке на 100 г?

Около 210 ккал для готового сирлойна, 230 для филе-миньона, 270 для нью-йорк стрипа и 290 для рибая, при содержании белка примерно 24-27 г.

В каком отрубе стейка меньше всего калорий?

Постные отрубы вроде сирлойна и филе-миньона — самые лёгкие, а сильно мраморные, например рибай, — самые калорийные при одинаковом весе.

Может ли SpoonCheck оценить мой стейк по фото?

Да. Фото помогает оценить отруб, вес готового мяса и видимое сливочное или растительное масло, так что взвешивать ничего не нужно.

Источник данных: USDA FDC (beef sirloin/ribeye/short loin/tenderloin, cooked, broiled) + typical restaurant builds

SpoonCheck не является медицинским приложением и не заменяет специалиста. Оценки калорий и КБЖУ нужны для общего самоконтроля питания.